Cesty k živnosti bývají klikaté a často překvapivé, zvláště v době novodobé renezance soukromého podnikání po roce 1989. K těm, kteří se dostali k jiné, zcela odlišné práci řízením osudu, patří i Helena Krtičková, jednatelka a spolumajitelka Kvíčerovské pekárny spol. s r.o. v Polici nad Metují. Její příběh vypovídá o tehdejší pionýrské době „neomezených“ příležitostí i odvaze, vytrvalosti a hodnotách, pro něž má cenu žít. Za Polický chléb obdržela Kvíčerovská pekárna loni v soutěži Česká chuťovka parádní ocenění, stvrzené diplomem, který podepsal Milan Štěch, předseda Senátu Parlamentu České republiky.