Vážení a milí přátelé a příznivci farmářských trhů v Karlíně! Často žijeme s pocitem, že jsme pány tvorstva a příroda je naším dvorečkem, kde zvířátka a květena plní jen úlohu dodavatelů dobrot pro lidstvo. Jenomže vítr, sopky a přesuny hmoty uvnitř naší země a také prudké změny počasí, nám čas od času dají najevo, že naše postavení není zdaleka tak jisté a že na místě je větší pokora. Jak bude tuto sobotu a zda bude svítit slunce, nebo bude pod mrakem, opravdu nevíme ale co víme s jistotou je, že trhy v Karlíně vám chtějí přinést příjemné užití volného času, pohodu, klid a také dobrý nákup. Srdečně Vás zveme, a prosíme vezměte si na tričko raději mikinu a navrch pláštěnku, aspoň pro jistotu. A nezapomeňte doma děti, v Karlíně si mají kde hrát :-)
Srdečně
občanské sdružení POD PLATANY
správce Karlínských farmářských trhů


Karlínské farmářské trhy č. 7 / 28. května 2011
Sobota 8:30 - 14:30 h.
Karlínské náměstí, Praha 8, okolí kostela sv. Cyrila a Metoděje,
Metro B /Křižíkova/, metro C,B /Florenc/, tram 8, 24, tunel pro pěší v Thámově ulici mezi Karlínem a Žižkovem, dostatek parkovacích míst (bez modré zóny)
Zajištěno hlídání malých dětí 10-14 h. v klubu Kostička v Karlínském Spektru DDM /vstupné 20,-Kč/
Pořadatel trhů: Městská část Praha 8, správce trhů: občanské sdružení Pod platany (kontakt: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript., www.platany.cz)

Sobota, 28.5. (minulé trhy)
A zas to vyšlo. Slunce svítilo a po Karlíně se do dáli nesla vůně kvetoucích stromů a grilované šunky. První zájemci si plnili tašky a batohy ještě než byl "tabor" postaven, a pak už se všechno rozběhlo jako vždy.
Hodně lidí tady začíná snídaní a kávou, jedna dáma středního věku si v kavárně četla knížku non-stop až do zavření trhu a bylo jí evidentně dobře. Všichni nakupovali jako obvykle, a my jsme se radovali protože v kavárně Double Shot měli nový kávovar a byli na něj pyšní, včelař pan Valenta co tady peče pohankové palačinky a občas vyhodí celou elektriku, prodal raz dva všechen med, u Pekařství Pištec z Kolína, kde mají sušenky exoticky vonící po skořici, konopí a ananasu měli levandulové pytlíčky do prádla a na spaní pod polštář. U zelinářství pana Šandy se dělaly velké obchody s chřestem, rebarborou a čerstvým špenátem, u zelináře Jandy z Konětop měli masitá skleníková rajčata, v řeznictví a uzenářství Petra Novotného z Brandýsa měli špekáčky a čertův mls a taky sklenice se zavařeným vepřovým a hovězím ve vlastní šťávě a Pekařství Štefan jako obvykle vyprodalo všechno do mrtě a na stole zbyla jenom sůl s kmínem, kterou všichni nenápadně mlsali.
My jsme si dali ke svačince uzenou rybu, skleničku bílého Sovignonu od Mádla a vyzkoušeli jsme slané tyčinky u stánku Tradičního prvorepublikového pečiva. Ty s divokým česnekem nám přišly úžasné. Největší radost nám ale tentokrát udělali květináři. Nabízeli verbenu, lobelky, surfinie a kytičku s názvem million bells, která těch zvonků má sice jenom tisíc ale je i tak moc krásná. A dělalo nám dobře, že jsme v rukou odborníků, protože zahradníci neúnavně radili zájemcům, a dámám nabízeli na sváteční stůl krásnou a levnou kytici vousatých karafiátů, kterým se nesprávně říká čínské. A jedním ze zlatých hřebů byly jahody z Břežan od Českého Brodu, které tak voněly, že z toho šla hlava kolem a kdo si k jahodám koupil i jogurt z Farmy Němcovy udělal si moc dobře a zdravě.
Karlínští skauti, někteří v uniformách, natáhli mezi stromy lana a malé i větší děti ukazovaly, že se nebojí šplhat vzhůru a když sjížděly na lanovce dolů vzdychaly maminky strachem ale děti se šťastně smály a chtěly ještě jednou. A tak máme za to, že to s tou mladou generací není tak špatné a že holky se už úplně vyrovnají klukům a že ti malí budou růst před kamerou našich očí až do podzimu, protože Karlín se každou sobotu změní na centrum všech prcků, mrňat, dětiček a dětí, které si tady hrají, malují, skládají, házejí míčky a radují se jako štěňata, že je hezky a že se na ně všichni usmívají :-)
A když už jsme u těch psů, byla jich tady taky spousta. Většinou je drželi na krátko, protože jim z toho všeho šla hlava kolem. Taky tu byla spousta štěňat, která se byla poprvé ukázat lidem a jeden pán nám řekl, že večer po trzích jsou psi celí rozčilení, běhají jak šílení sem a tam a ze všech těch vůní v parku celou noc škubají nohama a zdá se jim asi o všech těch dobrotách, které se tady přes den prodávaly.
A protože jsme výjimečně museli čekat v Karlíně až skoro do půlnoci, zjistili jsme, že nad Karlínem svítí hvězdy, že na lavičkách se houfuje mládež, že tráva voní, že stromům se tu lesknou listy a že kostelní zvony mají teskný tón a noc je tady vážná a tichá.

Sobota, 28.5. (aktuální trhy)
Tentokrát budeme slavit DEN ZDRAVÍ. A všechno co si koupíme a ochutnáme bude dietní, plné vitamínů a zároveň báječně chutné. No, uvidíte!
Začneme zeleninou. K dispozici už je lecos, od cibulky bílé i fialové, přes ředkvičky, celer, chřest, reveň až ke kapustě. Ale nám se moc líbí křehké a lahodné máslové kedlubny, které mají u pana Nováka v zelenině Stará Boleslav a nebo u pana Lisznera z Farmy Rudolfov , které když se nakrájejí na plátky jdou chroustat celý den a když si k tomu dáte osolený chleba s máslem a nohy nahoru, tak je to letní snídaně nebo svačina par excellence. U pana Šandy v Zelenině z Čech a Slovenska zase doporučujeme vzít mladé zelí, které nakrouhané s olejem a octem a nebo s jogurtem je neuvěřitelně osvěžující. Pro někoho příloha, pro někoho hotové jídlo.
Ve stánku s poetickým názvem "...z přírody", který jezdí z Kladna, můžete nakoupit vážené bio luštěniny - třeba červenou čočku, cizrnu, hrách, fazole červené i kropenaté, mungo, a mají tu taky müsli a vločky, a celozrnné těstoviny - jedny dokonce s mořskou řasou. No a takový cous-cous /kus-kus/ se dá kombinovat úplně se vším, na slano i na sladko.
Když už jsme u té exotiky, zkusili jste někdy čerstvé jahody pokapané balsamikovou redukcí ? Chmmm. České jahody jejichž sezóna se právě rozjíždí naplno, přivezou z plantáží Břežany od Českého Brodu.
Bude tu opět čerstvá šťáva z mrkve a jablek. Bude tu mléko, jogurty a tvarohy z obou farem Němcových ale tentokrát i kozí farma Licibořice, která přiveze kozí mléko, kozí jogurt, kozí sýry a taky kozí zmrzlinu. A uznejte kozí zmrzlina to je docela bomba !
Pokud dáváte přednost sýrům z kravského a ovčího mléka doporučujeme Horský statek Abertamy a nebo sýry s ořechy u pana Kunstovnýho. My si tady kupujeme sýr k vínu a dělá nám to moc dobře ;-) A když už se tu mluví o vínu můžete ochutnávat a kupovat módní růžáky a bílá vína od Mádla a z Chateau Lednice u Kunstovných, a nebo tramíny a ryzlinky ve stánku Vinařství Bundža.
A abychom nezapoměli na zdravé pečivo. U Štefana chléb z kopřivami anebo hranatý žitný chléb se slunečnicí nebo dýňovými semínky. Rodinné bio pekařství MPM z Lomnice nad Lužnicí - vozí báječný podmáslový chléb. U Pištce dostanete chléb s konopím a o Držkovském kulatém chlebu se ani nemusíme šířit
A že jste si ještě nevybrali? No tak to jděte do některého z uzenářství na trhu a pořiďte si tam nějaké ty dietní klobásky, párečky, bůčky a uzené, a nebo krůtí či slepičí masíčko od paní Jalůvkové z drůbeží farmy Štěpánovsko a opakujte si, že nejlepší je dieta u které vás nikdo nevidí, protože ta se nepočítá :-)))
Tak. A pro děti máme, kromě hlídaní těch malých v Karlínském Spektru (10-14 h.), tentokrát program, který přiveze Dům dětí a mládeže Praha 8. Bude se malovat, vystřihovat, hrát si, a ti nejmenší si můžou za dvacku skočit i s maminkami od půl jedenácté hned vedle do Karlínského Spektra na divadelní představení se slibným názvem "Kouzelný kufr".
A abyste nemuseli spěchat domů až nakoupíte, bude na stáncích k dispozici za 15 korun termotaška (50x50cm) a nabídneme Vám rovněž polystyrénové krabice různých velikostí do auta, na chalupu i do špajzu, ve kterých udržíte potřebný chlad i dlouhé hodiny. Cena je 50 - 80 Kč (v Makru stojí 800 Kč). K tomu naledované náplně za dvacku, které můžete příště vrátit a vyměnit za nově naledované.
A nezapomeňte si koupit na stůl krásnou kytičku a k tomu sazeničky, keře, a jinou živou přírodu do své zahrádky.
Karlín na Vás čeká, Karlín se na Vás těší, Karlín Vás má rád.

Vaše
občanské sdružení
POD PLATANY
správce Karlínských farmářských trhů
(Praha 25.5.2011)
www.platany.cz